চিকেন কর্ন স্যুপ একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর স্যুপ। এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং বিভিন্ন উপাদান দিয়ে ভরপুর।চিকেন স্যুপ তৈরি করতে যে উপকরণ লাগে , এখানে একটি সহজ রেসিপি দেওয়া হল:
উপকরণ:
চিকেন বুক (কাটা বা টুকরো) – ২০০ গ্রাম
ডেভিড কর্ন (ভুট্টা) – ১ কাপ
পেঁয়াজ (কুচি করা) – ১টি
রসুন (কুচি করা) – ২ কোয়া
আদা (কুচি করা) – ১ চা চামচ
গাজর (কুচি করা) – ১টি
মটর – ১/৪ কাপ
মুরগির ঝোল – ৪ কাপ
সয়া সস – ১ টেবিল চামচ
সাদা গোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
লবন – স্বাদমতো
কর্নফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ (বিশুদ্ধ পানি দিয়ে মিশিয়ে নিন)
সজনা পাতা বা ধনেপাতা (গার্নিশের জন্য) এগুলো না দিলেও কোন রকম সমস্যা হবে না।
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে চিকেনর বুকের মাংস ভালোভাবে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
একটি পাত্রে চিকেন, গাজর, মটর, কর্ন এবং পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে ৪ কাপ মুরগির ঝোল এবং আদা দিয়ে ফুটান।
স্যুপ ফুটতে শুরু করলে, সয়া সস, গোলমরিচ এবং লবন দিয়ে কিছু সময় রান্না করুন টেস্ট করুন।
. কর্নফ্লাওয়ার মিশ্রণটি স্যুপে যোগ করুন এবং স্যুপটা ঘন হওয়ার আগে কিছুটা উষ্ণ হয়ে উঠলে গরম করতে দিন।
স্যুপটা ঘন হয়ে গেলে, গার্নিশ করার জন্য সজনা পাতা বা ধনেপাতা অথবা লেমন দিয়ে পরিবেশন করুন।যদি চান তাহলে এগুলো ছাড়াও পরিবেশন করতে।
চিকেন কর্ন স্যুপ এখন প্রস্তুত, গরম গরম পরিবেশন করুন।সন্ধ্যায় বা বিকেলের নাস্তায় আপনারা গরম গরম স্যুপ খেতে পারেন। চিকেন কর্ন স্যুপ খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার।
টিপস : চিকেন কর্ন স্যুপ বাসায় তৈরি করা যায় খুব সহজে। কেউ যদি চান তাহলে আপনারা বাজার থেকে রেডি স্যুপের প্যাকেট কিনে কোন রকম ঝামেলা ছাড়া খুব সহজে এটি বাসায় তৈরি করে নিতে পারেন।
